En cocina conviene separar tres familias. Los utensilios y equipos incluyen knife (cuchillo), cutting board (tabla para cortar), pan (sartén), pot (olla) y oven (horno). Los ingredientes incluyen flour (harina), butter (mantequilla), onion (cebolla) y chicken (pollo). Las acciones indican qué hacer: cut (cortar), mix (mezclar), boil (hervir), bake (hornear) y serve (servir).

Una instrucción corta une acción y objeto: Cut the onion, Mix the sauce o Put the pan on the stove. Si dos objetos se parecen, confirma: Do you mean the pot or the pan?

El servicio de mesa puede resolverse con bloques de frase. Para recibir: Good evening. Welcome. Para ofrecer: Here is the menu y Would you like something to drink? Para tomar la orden: Are you ready to order? Para confirmar: Let me repeat your order. Para revisar el servicio: Is everything okay? Para cerrar: Here is your bill y Thank you. Have a good evening.

La confirmación evita depender de la memoria. Repite platillo, modificación y bebida: One grilled fish, no butter, and one sparkling water. Is that correct? Si no escuchaste, usa Could you repeat that, please?

En recepción, una interacción básica tiene cuatro datos: nombre, reservación, habitación y siguiente paso. Puedes iniciar con Welcome. How can I help you? Si la persona llega al hotel: Do you have a reservation? y May I have your name, please? Para confirmar: I found your reservation for two nights. Para orientar: Your room is on the third floor y The elevator is on your left.

No inventes una respuesta cuando un dato no aparece. Usa Let me check that for you. Si la petición requiere otra área, explica el enlace: I will contact housekeeping o I will ask my supervisor.

Para describir un platillo usa tres piezas: qué es, cómo se prepara y con qué se sirve. Ejemplo: It is grilled chicken served with rice and vegetables. Para temperatura o sabor: hot (caliente), cold (frío), spicy (picante), sweet (dulce) y savory (salado o de sabor no dulce). Para opciones: vegetarian, vegan y gluten-free, únicamente cuando el establecimiento haya confirmado esa información.

Si alguien comunica una alergia, no respondas con una suposición. Di: Thank you for telling me. I will check the ingredients and follow our procedure. Después aplica el protocolo del establecimiento y consulta a la persona responsable.

Primero identifica qué necesita la persona: Do you need directions, transportation, or a recommendation? Para indicar una ruta usa un punto visible y pocas acciones: Go straight (sigue derecho), turn left (gira a la izquierda), turn right (gira a la derecha), next to (junto a) y across from (enfrente de). Ejemplo: Go straight and turn right at the pharmacy. The museum is next to the bank.

Para transporte: You can take a taxi at the main entrance. Para confirmar comprensión: Would you like me to write it down? Si no conoces el dato, ofrece verificarlo: Let me check the current information.

Elige una interacción que realmente atiendes: tomar una orden, registrar una llegada, explicar un platillo u orientar a un turista. Tu guion debe incluir apertura, pregunta, confirmación y cierre. Escríbelo con frases que puedas decir sin leer; luego ensáyalo en voz alta.